花岗岩的比重在2.63到2.75之间，其抗压强度为1,050~14,000 千克/平方厘米（15,000~20, 000磅/平方英寸）。因为花岗岩的强度比沙岩、石灰石和大理石大，因此比较难于开采。

由于花岗石形成的特殊条件和坚定的结构特点，使其具有如下独特性能：

（1） 具有良好的装饰性能，可适用公共场所及室外的装饰。

（2） 具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。其加工精度可达0.5μm以下，光度达1600以上。

（3） 耐磨性能好，比铸铁高5-10倍。

（4） 热膨胀系数小，不易变形，与铟钢相仿，受温度影响极微。

（5） 弹性模量大，高于铸铁。

（6） 刚性好，内阻尼系数大，比钢铁大15倍。能防震，减震。

（7） 花岗石具有脆性，受损后只是局部脱落，不影响整体的平直性。

（8） 花岗石的化学性质稳定，不易风化，能耐酸、碱及腐蚀气体的侵蚀，其化学性与二氧化硅的含量成正比，使用寿命可达200年左右。

（9） 花岗石具有不导电、不导磁，场位稳定。

通常，花岗岩分成三个不同的类别：

细粒花岗岩：长石晶体的平均直径为1/16~1/8英寸。

中粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/4英寸。

粗粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/2英寸和直径更大的晶体，有的甚至达到几个厘米。粗粒花岗岩的密度相对较低。

近年来，纪念碑建筑所采用的石材中，花岗岩占83%，大理石占17%。

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